Secara umum, terdapat dua jenis biji Kopi, yaitu Kopi arabika (kualitas terbaik) dan Kopi robusta. Sejarah mencatat bahwa penemuan Kopi sebagai minuman berkhasiat dan berenergi pertama kali ditemukan oleh Bangsa Etiopia di benua Afrika sekitar 3000 tahun (1000 SM) yang lalu. Kopi kemudian terus berkembang hingga saat ini menjadi salah satu minuman paling populer di dunia yang dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat. Indonesia telah mampu memproduksi lebih dari 400 ribu ton Kopi per tahunnya. Di samping rasa dan aromanya yang menarik, Kopi juga dapat menurunkan risiko terkena penyakit kanker, diabetes, batu empedu, dan berbagai penyakit jantung (kardiovaskuler).
Kafein adalah senyawa kimia alkaloid dikenal sebagai trimetilsantin dengan rumus molekul C8H10N4O2. Jumlah kandungan zat kafein yang terdapat pada Kopi adalah antara 1 hingga 1,5%.
Manfaat
kopi Memacu Otak Berpikir Positif
Minum Kopi ternyata bisa
membantu kita melihat sisi baik kehidupan. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa
kafein dapat membantu orang mengenali kata-kata positif.
Peneliti dari Jerman mengungkapkan dengan mengkonsumsi kafein, setara dengan dua hingga tiga cangkir Kopi, seseorang mampu melihat kata-kata positif lebih cepat dalam serangkaian percobaan. Psikolog juga menemukan tidak memiliki efek serupa ketika disodori kata-kata negatif.
Penelitian menunjukkan orang dapat mengenali kata-kata positif, gambar serta suara lebih cepat dibanding segala hal negatif. Para peneliti bereksperimen, ternyata kafein bermanfaat mengarah ke respon lebih cepat juga lebih sedikit membuat kesalahan dalam tugas-tugas mental sederhana.
Psikolog eksperimental, Lars Kuchinke beserta timnya dari Universitas Ruhr, Jerman meminta 66 relawan untuk memutuskan secepat mungkin apakah bentukan huruf yang ditampilkan pada komputer adalah kata-kata. Separuh relawan itu diberi tablet dengan kandungan 200 miligram kafein atau setara dengan dua hingga tiga cangkir Kopi. Sementara sisanya diberi pil laktosa. Mereka diberikan tablet itu 30 menit sebelum pengujian.
Hasilnya, relawan yang mengonsumsi tablet dengan kandungan kafein tujuh persen lebih akurat dalam mengenali kata-kata positif daripada kata-kata lainnya. Kuchinke berpendapat, mungkin ini karena kafein berfungsi merangsang bagian otak yang terhubung oleh segala hal positif.
Manfaat
kopi Mencegah Timbulnya Penyakit Jantung atau Stroke
Kandungan dalam Kopi dapat menghidarkan dari kita dari
penyakit serangan jantung bahkan hingga stroke, Sebuah studi atas lebih dari
83.000 wanita berusia lebih dari 24 tahun menunjukkan mereka yang minum dua
sampai tiga cangkir Kopi
sehari memiliki risiko terkena stroke 19% lebih rendah dibandingkan mereka yang
tidak minum Kopi.
Studi terhadap sejumlah pria di Finlandia menunjukkan hasil sama.
Manfaat
kopi Menghambat Penurunan Fungsi Kognitif
Studi
atas 4.197 wanita serta 2.820 pria di Perancis menunjukkan bahwa meminum
setidaknya tiga cangkir Kopi sehari dapat menghambat penurunan
fungsi kognitif otak akibat penuaan hingga 33 persen pada wanita. Namun, manfaat
serupa tidak ditemukan pada pria. Hal ini mungkin karena wanita lebih peka
terhadap kafein.
Manfaat
kopi Mencegah Penyakit Kanker & Diabetes
Dari
hasil riset oleh peneliti di seluruh dunia didapatkan hasil bahwa penyakit
kanker hati, kanker payudara serta kanker usus besar dapat dicegah dengan cara
mengonsumsi Kopi.
Studi penelitian lain telah menemukan bahwa kopi dapat mengurangi tingkat gula
darah pada pasien diabetes. Karena kandungan Kopi dapat meningkatkan
laju metabolisme tubuh, selain itu Manfaat kopi juga dapat mengurangi
risiko penyakit serius seperti batu empedu, penyakit Parkinson, penyakit
jantung, sirosis hati dll.
Dua
puluh studi di seluruh dunia menunjukkan bahwa Kopi mengurangi risiko diabetes tipe 2
hingga 50%. Para peneliti menduga penyebabnya adalah kandungan asam klorogenik
dalam Kopi
berperan memperlambat penyerapan gula dalam pencernaan. Asam klorogenik juga
merangsang pembentukan GLP-1, zat kimia yang meningkatkan insulin (hormon yang
mengatur penyerapan gula ke dalam sel-sel). Zat lain dalam Kopi yaitu trigonelin
(pro vitamin B3) juga diduga membantu memperlambat penyerapan glukosa.
Manfaat
kopi Mencegah Resiko Kanker Mulut dan Melindungi Gigi
Kandungan
senyawa dalam Kopi bermanfaat
mencegah terjadinya resiko kanker mulut, membatasi pertumbuhan sel kanker.
Selain itu Kopi
mengandung sifat anti bakteri & anti-perekat yang sangat baik untuk
menyembuhkan berbagai masalah berkaitan dengan kesehatan mulut, termasuk gigi
berlubang, pembentukan plak dan infeksi gusi.
Manfaat
kopi Sebagai Pembangkit Stamina dan Energi Ekstra
Mekanisme
kerja zat kafein dalam tubuh bersaing dengan fungsi adenosin dalam tubuh kita.
Adenosin sendiri merupakan senyawa yang terdapat dalam sel otak berfungsi
membuat orang cepat tertidur. Kandungan kafein dapat memperlambat gerak
sel-sel tubuh sehingga tubuh tidak mudah lelah/mengantuk, muncul perasaan
segar, mata terbuka lebar, detak jantung lebih kencang, serta naiknya tekanan
darah.
Manfaat
kopi Mengurangi Rasa Sakit Kepala
Menurut
Seimur Damond, M.D, dari Chicago’s Diamond Hadche Clinic. Bahwa kandungan
kafein pada Kopi dapat mengurangi derita sakit kepala.
Penderita sakit kepala atau migran ringan terbukti dapat disembuhkan dengan
meminum secangkir Kopi
pekat.
Manfaat
kopi Mengatasi Perubahan Suasana Hati & Depresi
Minum Kopi secara teratur
sesuai dengan porsinya dapat memaksimalkan kerja otak lebih baik. Kandungan
antioksidan pada Kopi
dapat menangkal kerusakan sel otak & membantu jaringan saraf untuk bekerja
lebih baik. Sedangkan kandungan kafein dalam Kopi berfungsi sebagai stimulan tubuh. Hal
ini dapat merangsang indera kita serta meningkatkan laju metabolisme. Sehingga
meningkatkan kemampuan dalam berkonsentrasi, mengatasi perubahan suasana hati
bahkan depresi.
0 komentar :
Speak up your mind
Tell us what you're thinking... !